No desnaturalizado significa que la proteína no ha sufrido cambios significativos en su estructura natural por efecto del calor, la agitación o condiciones químicas intensas. Una proteína puede seguir “siendo proteína” a nivel de etiqueta nutricional y, aun así, haber perdido parte de su funcionalidad biológica si su estructura se ha alterado.
En el caso de Immunocal, este concepto se relaciona con mantener intactas fracciones proteicas y péptidos que son sensibles, de modo que el producto cumpla su propósito nutricional. Por esa razón se recomienda:
- No calentar el producto ni mezclarlo con líquidos calientes.
- Evitar líquidos muy ácidos.
- No usar batidos con licuadoras de alta potencia de forma habitual.
Para una guía práctica y fácil de seguir, consulta Cómo tomar Immunocal.
